【麺の太さまで選べる！】「揚州商人」豊富な中国ラーメンの楽しみ方

こんにちは！まかろに丸です！

さて、先日仕事の先輩に紹介してもらって、美味しい中華屋さんに行ってきました！

都内に20店舗弱展開しているチェーン店ですが、初めて行きましたのでぜひご紹介します。

中国ラーメンという言葉、聞き慣れないですね。

そもそも日本のラーメンと、中国のラーメンは違うようです。

日本のラーメンのおいしさへのこだわり方は、（1）スープ（2）麺（3）具材といわれています。一方中国の場合は、（1）具材（2）麺（3）スープの順番だそうです。

皇朝　 https://www.ko-cho.com/blog/contents/1509-02/

割と概念的な名称ですね。

揚州商人では、この中国ラーメンを

「中国料理ならではの味をラーメンという形で表現したもの」

として捉えて提供しているそうです。

メニューもたくさんの種類があったので、続いてはその中からラーメンをご紹介します。

ラーメンを軸に、多彩なメニューがあります。

代表的なメニューの「スーラータンメン」。

一緒に行った先輩が食べていました。

自分は揚州特濃厚醤油ラーメンを頼みました。

（チャーハンセットがクーポンであったので使いました！）

f:id:genki-takusanda:20210413160550j:image

ボリューム満点！

濃厚なスープと細麺が絶品でした。

なんと、麺の太さまで選べるのです。

①柳麺

②刀切麺

③揚州麺

yousyusyonin.com/menu/men.html

①は細麺、②はまるできしめんのような太さの麺、③は両者の絶妙なバランスの中太麺。

細麺をこのときは選択しましたが、スーラータンメンは太麺のほうがいいかもしれません。
そこも好みで、同じメニューでも楽しめる幅があるのは、非常に面白い工夫だなと感じました。

都内だけでなく、千葉、埼玉、神奈川にも店舗があるようなので、近くに寄られた際はぜひ、自分の好みの中国ラーメンを見つけてみてはいかがでしょうか。

●店舗一覧

それでは本日も、皆さまにとってステキな一日となりますように。

☆まかろに丸の気になるブログ☆